Багато хто з нас знає почуття сонливості, яке з'являється після того, як ми з'їли велику порцію борошняного. Чому так відбувається? Існує кілька наукових пояснень, які допоможуть зрозуміти цей феномен.
Однією з причин може бути вміст глютену в борошняних продуктах. Глютен – це білок, який міститься в пшениці, ячмені та житі. Деякі люди мають непереносимість глютену, яка називається целіакією. Коли вони вживають їжу, що містить глютен, їхня імунна система починає атакувати власні тканини, що призводить до сонливості та втоми.
Ще однією причиною може бути зниження рівня цукру на крові. Мучні продукти, особливо ті, які мають високий рівень перетравності, можуть швидко підвищити рівень цукру в крові. Однак, після того, як рівень цукру різко підвищується, відбувається так званий "цукровий удар". Рівень цукру різко знижується, що викликає сонливість та втому.
| Причина | Пояснення |
|---|---|
| Високий рівень глікемічного індексу | Борошно має високий глікемічний індекс, що призводить до різкого збільшення рівня цукру в крові та подальшого падіння енергії та сонливості. |
| Багатство крохмалем | Борошно виріб містить велику кількість крохмалю, який в організмі розкладається на глюкозу, викликаючи сонливість. |
| Низька харчова цінність | Борошно не містить достатньої кількості корисних речовин, що може призводити до зниження активності та сонливості. |
| Вплив триптофану | Борошно може містити амінокислоту триптофан, який синтезується в організмі в неабияких кількостях і може сприяти утворенню сну. |
| Окислення заліза | Деякі види борошняних виробів містять ферменти, що окислюють залізо, що може призводити до погіршення кровообігу та сонливості. |
Чому після їди хочеться спати? Справа в тому що після вживання їжі збільшується приплив крові до шлунка та кишечника. Відповідно приплив крові до мозку – зменшується і він починає отримувати менше кисню. Ця причина, про яку повідомляють ученые.31 бер. 2023 р.
Чому після борошняного хочеться спати?
Сонливість може з'явитися через стрибок цукру в крові, особливо при споживанні швидких вуглеводів та продуктів з високим глікемічним індексом. Глюкоза в крові швидко підвищується, а потім різко знижується – звідси і з'являється сонливість. Швидкі вуглеводи містяться в солодкому, борошняному, солодких овочах та фруктах.
Чому від хліба хочеться спати?
Причина – у стрибку рівня глюкози в крові після прийому їжі. Високий рівень глюкози пригнічує активність орексину — нейропептиду, який контролює енергетичний баланс в організмі, і, зокрема, дозволяє нам відчувати бадьорість протягом дня.
Чому після їди хилить сон?
Переїдання та солодке – причина стрибка рівня глюкози в крові після їди. У відповідь виділяється інсулін, стимулюючий перехід глюкози в тканини. Виникає сильний перепад рівня глюкози через деякий час після їди, може викликати почуття сонливості.
Чому після душа хилить у сон?
Гарячий душ має протилежний ефект: він не бадьорить, а викликає сонливість. І настільки сильну, що лікарі рекомендують приймати гарячий душ людям, які не можуть заснути. Коли ви виходите з душу (або ванною) на холодне повітря, температура тіла різко падає, викликаючи більш розслаблений стан.