Кабачки – одне з найпопулярніших та універсальних овочів у нашій країні. Вони є невід'ємною частиною літнього столу і часто використовують у різних кулінарних рецептах. Кожен садівник мріє про багатий та смачний урожай кабачків, але щоб отримати справжній багатий урожай, необхідно знати, коли саме збирати ці овочі.
Дозрівання врожаю кабачків залежить від кількох факторів. Насамперед, це впливає на кліматичні умови. Оптимальна температура для дозрівання кабачків – від +18 до +25 градусів. Саме за такої температури кабачки починають активне зростання і набирають масу.
Окрім температури, важливу роль відіграє тривалість дня. Кабачки дозрівають протягом 40-60 днів після появи сходів. У перші дні зростання кабачки перебувають у фазі розвитку листків та кореневої системи, а потім починається фаза цвітіння та появи плодів. У цей час кабачки необхідно перевіряти на зрілість, щоби зібрати їх вчасно і не дати їм переростати.
| Місяць | Умови збирання врожаю |
|---|---|
| Червень | Збір починається, коли кабачки досягають довжини 8-10 см. |
| Липень | Збір триває, регулярний догляд та полив необхідні |
| Серпень | Найактивніший час збору, кабачки ростуть швидко і можуть досягати вражаючих розмірів |
| Вересень | Якщо погода дозволяє, можна продовжувати збирати врожай, але зазвичай кабачки починають старіти та втрачати якість |
Коли кабачки готові до збирання В ідеалі збирання кабачків можна починати, коли у вас є плоди завдовжки 15-20 см. Деякі сорти мають плоди довжиною до 30 см, які все ще їстівні.Тим не менш, якщо ви залишите кабачок не зірваним занадто довго, насіння і шкірка затвердіють, що зробить його неприємним на смак. 5 серп. 2022 р.
Коли знімають урожай кабачків?
На ранніх посадках плодоношення починається через 40-50 днів, а на пізніших – через 35-40 днів після висадки розсади. Прибирають кабачки у міру їхнього зростання, зрізуючи плоди гострим ножем. Культура кабачків і патисонів у парниках закінчується в наприкінці серпня.
Коли настає сезон кабачків?
Влітку. Кабачок – виключно літній овоч, основний сезон його вживання в їжу триває з травня по вересень.
Як правильно знімати кабачки?
Знайшли підходящі акуратно зрізайте, залишаючи не менше п'яти сантиметрів плодоніжки. Якщо викручувати, рвати та відламувати кабачки від куща, плодоніжка почне розшаровуватись, а це пряма дорога до загнивання.