Полуничка є одним із найпопулярніших ягідних делікатесів, і її можна купити в сезон, а також придбати у замороженому вигляді. Розморожування полуниці є невід'ємною частиною процесу приготування десертів та напоїв. Полуниця з пошарпаними ягодами і втратила свою свіжість може зіпсувати кінцевий продукт. Щоб зберегти основні властивості та смак ароматної ягоди, необхідно знати, як правильно розморозити полуницю. У цій статті ми розглянемо кілька способів розморожування та поділимося з вами порадами, як зберегти найцінніші якості полуниці.
Перший і, мабуть, найпростіший спосіб розморожування полуниці це залишити її при кімнатній температурі. Процес буде нешвидкий, але це дозволить ягодам рівномірно розморозитися, не втративши своєї соковитості та аромату. Якщо ви вибираєте цей спосіб, помістіть упаковку з полуницею в миску або на тарілку, щоб зібрати соки, які виділять ягоди під час розморожування.
Другим способом розморожування полуниці є використання холодильника. Цей метод потребує трохи більше часу, але дозволяє зберегти якість ягоди. Перекладаючи упаковку з морозилки в холодильник, ви створюєте умови, які дозволяють полуниці повільно рости, максимально зберігаючи свою свіжість та смак. Таким чином, полуниця буде готова до використання та дасть найкращий результат при приготуванні десертів чи напоїв.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Вийняти заморожену полуницю з морозильника та залишити на кухонній стільниці за кімнатної температури протягом 30-40 хвилин. |
| 2 | Покласти заморожену полуницю в миску і чашу і занурити її в холодній воді. Залишити на 15-20 хвилин. |
| 3 | Використовувати метод розморожування у мікрохвильовій печі: розподілити заморожену полуницю на мікрохвильовій тарілці та включити низьку потужність на 2-3 хвилини. |
| 4 | Використовувати метод розморожування у холодильнику: покласти заморожену полуницю у пластиковий контейнер та залишити розморожуватись у холодильнику протягом 4-6 годин. |
| 5 | Використовувати метод розморожування за допомогою холодної води: помістити заморожену полуницю в пакет і занурити в холодну воду на 10-15 хвилин. |
Розморожування при кімнатній температурі зі свого боку не шкодить корисному вмісту, але погіршує зовнішній вигляд плодів та ягід. Таким чином, розморожування в холодильнику – найкращий варіант.14 Грудня. 2016 р.
Як розморозити ягоди, щоб вони не втратили форму?
Опустіть запечатаний пакет із ягодами у велику ємність із холодною водою – Так час розморожування скоротиться до години-півтори. Ягоди з щільною оболонкою, наприклад чорноплід або обліпиху, можна розморожувати в пакеті прямо під струменем холодної води.
Як правильно використовувати заморожені ягоди?
Купивши заморожені ягоди та/або діставши їх з морозилки, помістіть їх у киплячу воду і залиште хоча б на хвилину. Після цієї процедури ягоди стануть безпечними для вживання. Важливо звернути увагу, що підготовлені – розморожені – ягоди необхідно вжити протягом доби після розморожування.
Як розтопити заморожену полуницю?
Потрібно зробити наступні кроки:
- Дістати заморожені ягоди, помістити в миску і поставити в холодильник.
- Через 4-5 годин, коли полуниця перебуватиме у напіврозмороженому стані, треба засипати її цукром і поставити назад.
- Приблизно через годину злити сік, що утворився, і тримати в холоді до повної розморозки.